Goles, Gulas e Ouvidos

Decoração típica mexicana é a estratégia para atrair clientes em bar da Zona Sul de São Paulo

O bar Los 3 Amigos, considerando trio Taco, Tequila e Rock, foi inaugurado em 2010 no bairro de Moema, São Paulo, com um ambiente descontraído, amplas varandas e espaço para encontros animados em turmas ou a dois.

Seu criador, é o empresário Sérgio Schafirovitch, mais conhecido como Bre. O tema pop mexicano conta com cartazes de "lucha libre", caveiras multicoloridas lembrado o “Día de muertos”, tapeçarias tradicionais com temas indígenas e muitas máscaras.

A grande tradição da casa conta com 25 rótulos de tequila, que á nova moda da garotada, incluindo em seu cardápio as marcas bastantes populares no México, como a Don Julio, 3 Generaciones, 1800 e Cazadores.

Com jovens adultos de 23 a 35 anos como batedores de cartão, em grandes grupos econtram opções variadas de entradas para dividir com os amigos à mesa. é o caso, do Mini Tex Mex (quatro tacos de carne, quatro mini tacos de carne e um burrito de carne, acompanhados por porções de guacamole, sour cream, hot salsa e pimenta jalapeño), tudo uma delícia.

Para criar partos autênticos, o chef mexicano Alejandro Palácios Garcia foi quem montou o cardápio do bar e comanda o pessoal da cozinha da casa. No Brasil há seis anos, após estudar na Itália e na Espanha, ele já trabalhou em casas mexicanas como o La Frontera e Le Bistrot, entre outros locais.

Para criar o cardápio do Los 3 Amigos, ele se inspirou nos pratos dos quais sente saudade quando está longe de casa, só que com um tempero adaptado ao gosto brasileiro, ao estilo Tex Mex, que é a fusão da culinária do povo mexicano com a estadunidense, devido a cultura de “ranchos” existentes ao sul do Texas e ao norte do México.

Para Elaine Callegari, 45 anos, professora, o local é ótimo: “gosto muito de rock and roll e um dos maiores motivos para ter ido foi à música, depois o gosto pela comida mexicana”. Em relação as bebidas, ela afirma “ provei tequilas sim, foi a batida de tequila com frutas vermelhas”, uma delicia afirma.

“O atendimento aos clientes foi excelente, todos mega simpáticos e atenciosos, a frequência é ótima, pessoas bonitas, bem vestidas”, por ser um ambiente vintage, Elaine reparou principalmente nas tatuagens, “vi muita gente tatuada, prestei atenção nisso porque gosto muito de tatuagens”. Vale a pena voltar.